Здесь находятся английские слова по теме ЕДА.
ЕДА | |
appetizer [эпита́йзэ] |
закуска |
bacon [бэ́йкэн] |
бекон |
bean [бин] |
из фасоли |
beef [биф] |
говядина |
beef stew [биф стью] |
тушеная говядина |
beetroot [би́трут] |
свекла |
beetroot and cabbage soup [би́трут энд кэ́бидж суп] |
борщ |
beluga [билу́гэ] |
белуга |
black [блэк] |
черный |
bouillon [бу́йон] |
бульон, суп |
broth [брос] |
мясной отвар, бульон |
cabbage [кэ́бидж] |
капуста |
cabbage soup [кэ́бидж суп] |
щи |
caviar [кэ́вья] |
икра |
chop [чоп] |
отбивная котлета |
crab cocktail [крэб ко́ктэйл] |
салат из крабов |
dessert [дизё́т] |
десерт, сладкое (блюдо) |
escalope [э́скэлоп] |
эскалоп |
first course [фёст кос] |
первое блюдо |
fish [фиш] |
рыба |
fish dishes [фиш ди́шиз] |
рыбные блюда |
fish soup [фиш суп] |
уха |
frankfurters [фрэ́нкфётэз] |
сосиски |
goulash [гу́лэш] |
гуляш |
gravy [грэ́йви] |
подливка (из сока жаркого), соус |
ham [хэм] |
ветчина |
horse radish [хос рэ́диш] |
хрен |
julienne [джулиэ́н] |
суп-жульен |
ketchup [кэ́чэп] |
кетчуп |
kidney-and-cucumber soup [ки́дни энд кью́кэмбэ суп] |
рассольник |
kidneys [ки́дниз] |
почки |
liver [ли́вэ] |
печень |
mayonnaise [мэйэнэ́з] |
майонез |
meat balls [мит болз] |
биточки |
meat dishes [мит ди́шиз] |
мясные блюда |
meat in aspic [мит ин э́спик] |
заливное мясо |
meatballs [ми́тболз] |
фрикадельки |
meatloaf [ми́тлоуф] |
мясной рулет |
milk soup [милк суп] |
молочный суп |
mince [минс] |
фарш |
mushroom [ма́шрум] |
гриб |
mushroom [ма́шрум] |
грибной |
mustard [ма́стэд] |
горчица |
mutton [ма́тэн] |
баранина |
noodle soup [нудл суп] |
суп-лапша |
oil [ойл] |
растительное масло |
olive oil [о́лив ойл] |
оливковое масло |
pea [пи] |
гороховый |
pepper [пэ́пэ] |
перец |
pilaf [пи́лэф] |
плов |
potato [пэтэ́йтоу] |
картофельный |
ragout [рэгу́] |
рагу |
red [рэд] |
красный |
roast beef [ро́уст биф] |
ростбиф |
salad [сэ́лэд] |
салат |
salt [солт] |
соль |
sauce [сос] |
соус |
sausage [со́сидж] |
колбаса |
second course [сэ́кэнд кос] |
второе блюдо |
shrimp [шримп] |
креветка |
Siberian salmon [сайби́риэн сэ́мэн] |
кета |
small sausages [смол со́сиджиз] |
сардельки |
spicy thick soup [спа́йси сик суп] |
солянка |
steak [стэйк] |
бифштекс |
stuffed cabbage [стафт кэ́бидж] |
голубцы мясные |
sturgeon [стё́джэн] |
осетрина |
sugar [шу́гэ] |
сахар |
tongue [танг] |
язык |
veal [вил] |
телятина |
vegetable [вэ́джэтэбл] |
овощной |
vinegar [ви́нигэ] |
уксус |
ЕДА (вариант 2) | |
meal [мил] |
принятие пищи, еда |
refreshment [рифрэ́шмэнт] |
закуска; освежающий напиток |
breakfast [брэ́кфэст] |
завтрак |
lunch [ланч] |
второй завтрак |
dinner [ди́нэ] |
обед |
supper [са́пэ] |
ужин |
banquet [бэ́нкуит] |
банкет |
boil [бойл] |
варить, кипятить |
roast [ро́уст] |
печь или жарить (мясо) |
fry [фрай] |
жарить |
bake [бэйк] |
печь (глагол) |
stew [стйу] |
тушить |
mince [минс] |
крошить, рубить (мясо) |
steamed [стимд] |
паровой |
stuffed [стафт] |
фаршированный |
hot [хот] |
горячий |
cold [ко́улд] |
холодный |
tasty [тэ́йсти] |
вкусный |
tasteless [тэ́йстлис] |
пресный, безвкусный |
bitter [би́тэ] |
горький |
tough [таф] |
жесткий |
overdone [о́увэдан] |
пережаренный |
sour [са́уэ] |
кислый |
sweet [суи́т] |
сладкий |
salted [со́лтид] |
соленый |
pickled [пиклд] |
маринованный |
unsalted [а́нсолтид] |
несоленый |
fresh [фрэш] |
свежий |
raw [ро] |
сырой |
rare [рэ́а] |
с кровью |
underdone [а́ндэдан] |
недожаренный |
medium rare [ми́диэм рэ́а] |
немного недожаренный |
well-done [уэ́л дан] |
хорошо прожаренный |
tinned [тинд] |
консервированный |
spicy [спа́йси] |
приправленный специями |
nourishing [на́ришинг] |
питательный |
a la carte [а ла кат] |
порционно, на заказ |
special menu [спэ́шэл мэ́нйу] |
спецменю |
juice — [джус] — сок
water — [уо́тэ] — вода
tea — [ти] — чай
coffee — [ко́фи] — кофе
fruit drink — [фрут дринк] — морс
cocktail — [ко́ктэйл] — коктейль
milk — [милк] — молоко
kefir — [кэ́фэ] — кефир
yoghurt — [йо́гэт] — йогурт
wine — [уа́йн] — вино
beer — [би́э] — пиво
vodka — [во́дка] — водка
whisky — [уи́ски] — виски
brandy — [брэ́нди] — бренди
liqueur — [ликйу́э] — ликер
liqueur — [ликйу́э] — настойка
cutlet — [ка́тлит] — котлета
fish cake — [фиш кейк] — рыбная котлета
rissole — [ри́соул] — рублена котлета
potato cake — [пэтэ́йтоу кейк] — картофельная котлета
chop — [чоп] — отбивная котлета
schnitzel — [шни́цэль] — шницель
meat ball — [мит бол] — биток
roast — [ро́уст], roast meat — [ро́уст мит] — жаркое
small sausage — [смол со́сидьж] — сарделька
sausage — [со́сидьж] — сосиска
sausage — [со́сидьж] — колбаса
boiled sausage — [бойлд со́сидьж] — вареная колбаса
blood pudding — [блад пу́динг], black pudding — [блэк пу́динг] — кровяная кобаса
smoked and cooked sausage — [смо́укт энд кукт со́сидьж] — полукопченая колбаса
minced meat — [минст мит] — фарш
bacon— [бэ́йкэн] — грудинка
brisket — [бри́скит] — корейка
ham — [хэм] — ветчина
pelmeni — [пельме́ни], meat dumplings — [мит да́мплингз] — пельмени
vareniki — [варе́ники], curd dumplings — [кёд да́мплингз] — вареники
cabbage rolles — [кэ́бидьж ролз] — голубцы
omelette — [о́млит] — омлет
potato mash — [пэтэ́йтоу мэш] — картофельное пюре
cabbage — [кэ́бидьж] — капуста
noodles — [нудлз] — лапша
salad — [сэ́лэд] — салат
cooked semolina — [кукт сэмэли́нэ] — манная каша
boiled buckwheat — [бойлд ба́куит] — гречневая каша
boiled rice — [бойлд райс] — рисовая каша
porridge — [по́ридьж] — овсяная каша
fish — [фиш] — рыба
mushrooms — [ма́шрумз] — грибы
onion — [а́ниэн] — лук
spring onions — [спринг а́ниэнз] — зеленый лук
garlic — [га́лик] — чеснок
butter — [ба́тэ] — сливочное масло
oil — [ойл] — растительное масло
marmalade — [ма́мэлэйд] — мармелад
jam — [джэм] — джем
confiture — [ко́нфичэ] — варенье
soup — [суп] — суп
solyanka — [соля́нка] — солянка
borsch — [борщ] — борщ
fish soup — [фиш суп] — рыбный суп, уха
rassolnik — [рассо́льник] — рассольник
fry — [фрай] — жарить
stew — [стйу] — тушить
grill — [грил] — грилить
warm up — [уо́м ап] — разогревать
bake — [бэйк] — печь, запекать
chop — [чоп] — шинковать
grate — [грэйт] — тереть
cut — [кат] — резать
boil — [бойл] — варить
cook — [кук] — готовить (пищу)
marinate — [мэ́ринэйт] — мариновать
salt — [солт] — солить, добавить соль
pickle — [пикл] — солить, мариновать
pepper — [пэ́пэ] — перчить
season — [сизн] — приправлять
put too much salt — [пут ту мач солт] — пересолить
put little salt — [пут литл солт] — недосаливать
overdo — [о́увэду], overroast — [о́увэроуст] — пережарить
underdo — [а́ндэду] — недожаривать