Здесь находятся английские слова по теме ЕДА.
ЕДА | |
appetizer [эпита́йзэ] |
закуска |
bacon [бэ́йкэн] |
бекон |
bean [бин] |
из фасоли |
beef [биф] |
говядина |
beef stew [биф стью] |
тушеная говядина |
beetroot [би́трут] |
свекла |
beetroot and cabbage soup [би́трут энд кэ́бидж суп] |
борщ |
beluga [билу́гэ] |
белуга |
black [блэк] |
черный |
bouillon [бу́йон] |
бульон, суп |
broth [брос] |
мясной отвар, бульон |
cabbage [кэ́бидж] |
капуста |
cabbage soup [кэ́бидж суп] |
щи |
caviar [кэ́вья] |
икра |
chop [чоп] |
отбивная котлета |
crab cocktail [крэб ко́ктэйл] |
салат из крабов |
dessert [дизё́т] |
десерт, сладкое (блюдо) |
escalope [э́скэлоп] |
эскалоп |
first course [фёст кос] |
первое блюдо |
fish [фиш] |
рыба |
fish dishes [фиш ди́шиз] |
рыбные блюда |
fish soup [фиш суп] |
уха |
frankfurters [фрэ́нкфётэз] |
сосиски |
goulash [гу́лэш] |
гуляш |
gravy [грэ́йви] |
подливка (из сока жаркого), соус |
ham [хэм] |
ветчина |
horse radish [хос рэ́диш] |
хрен |
julienne [джулиэ́н] |
суп-жульен |
ketchup [кэ́чэп] |
кетчуп |
kidney-and-cucumber soup [ки́дни энд кью́кэмбэ суп] |
рассольник |
kidneys [ки́дниз] |
почки |
liver [ли́вэ] |
печень |
mayonnaise [мэйэнэ́з] |
майонез |
meat balls [мит болз] |
биточки |
meat dishes [мит ди́шиз] |
мясные блюда |
meat in aspic [мит ин э́спик] |
заливное мясо |
meatballs [ми́тболз] |
фрикадельки |
meatloaf [ми́тлоуф] |
мясной рулет |
milk soup [милк суп] |
молочный суп |
mince [минс] |
фарш |
mushroom [ма́шрум] |
гриб |
mushroom [ма́шрум] |
грибной |
mustard [ма́стэд] |
горчица |
mutton [ма́тэн] |
баранина |
noodle soup [нудл суп] |
суп-лапша |
oil [ойл] |
растительное масло |
olive oil [о́лив ойл] |
оливковое масло |
pea [пи] |
гороховый |
pepper [пэ́пэ] |
перец |
pilaf [пи́лэф] |
плов |
potato [пэтэ́йтоу] |
картофельный |
ragout [рэгу́] |
рагу |
red [рэд] |
красный |
roast beef [ро́уст биф] |
ростбиф |
salad [сэ́лэд] |
салат |
salt [солт] |
соль |
sauce [сос] |
соус |
sausage [со́сидж] |
колбаса |
second course [сэ́кэнд кос] |
второе блюдо |
shrimp [шримп] |
креветка |
Siberian salmon [сайби́риэн сэ́мэн] |
кета |
small sausages [смол со́сиджиз] |
сардельки |
spicy thick soup [спа́йси сик суп] |
солянка |
steak [стэйк] |
бифштекс |
stuffed cabbage [стафт кэ́бидж] |
голубцы мясные |
sturgeon [стё́джэн] |
осетрина |
sugar [шу́гэ] |
сахар |
tongue [танг] |
язык |
veal [вил] |
телятина |
vegetable [вэ́джэтэбл] |
овощной |
vinegar [ви́нигэ] |
уксус |
ЕДА (вариант 2) | |
meal [мил] |
принятие пищи, еда |
refreshment [рифрэ́шмэнт] |
закуска; освежающий напиток |
breakfast [брэ́кфэст] |
завтрак |
lunch [ланч] |
второй завтрак |
dinner [ди́нэ] |
обед |
supper [са́пэ] |
ужин |
banquet [бэ́нкуит] |
банкет |
boil [бойл] |
варить, кипятить |
roast [ро́уст] |
печь или жарить (мясо) |
fry [фрай] |
жарить |
bake [бэйк] |
печь (глагол) |
stew [стйу] |
тушить |
mince [минс] |
крошить, рубить (мясо) |
steamed [стимд] |
паровой |
stuffed [стафт] |
фаршированный |
hot [хот] |
горячий |
cold [ко́улд] |
холодный |
tasty [тэ́йсти] |
вкусный |
tasteless [тэ́йстлис] |
пресный, безвкусный |
bitter [би́тэ] |
горький |
tough [таф] |
жесткий |
overdone [о́увэдан] |
пережаренный |
sour [са́уэ] |
кислый |
sweet [суи́т] |
сладкий |
salted [со́лтид] |
соленый |
pickled [пиклд] |
маринованный |
unsalted [а́нсолтид] |
несоленый |
fresh [фрэш] |
свежий |
raw [ро] |
сырой |
rare [рэ́а] |
с кровью |
underdone [а́ндэдан] |
недожаренный |
medium rare [ми́диэм рэ́а] |
немного недожаренный |
well-done [уэ́л дан] |
хорошо прожаренный |
tinned [тинд] |
консервированный |
spicy [спа́йси] |
приправленный специями |
nourishing [на́ришинг] |
питательный |
a la carte [а ла кат] |
порционно, на заказ |
special menu [спэ́шэл мэ́нйу] |
спецменю |
juice – [джус] – сок
water – [уо́тэ] – вода
tea – [ти] – чай
coffee – [ко́фи] – кофе
fruit drink – [фрут дринк] – морс
cocktail – [ко́ктэйл] – коктейль
milk – [милк] – молоко
kefir – [кэ́фэ] – кефир
yoghurt – [йо́гэт] – йогурт
wine – [уа́йн] – вино
beer – [би́э] – пиво
vodka – [во́дка] – водка
whisky – [уи́ски] – виски
brandy – [брэ́нди] – бренди
liqueur – [ликйу́э] – ликер
liqueur – [ликйу́э] – настойка
cutlet – [ка́тлит] – котлета
fish cake – [фиш кейк] – рыбная котлета
rissole – [ри́соул] – рублена котлета
potato cake – [пэтэ́йтоу кейк] – картофельная котлета
chop – [чоп] – отбивная котлета
schnitzel – [шни́цэль] – шницель
meat ball – [мит бол] – биток
roast – [ро́уст], roast meat – [ро́уст мит] – жаркое
small sausage – [смол со́сидьж] – сарделька
sausage – [со́сидьж] – сосиска
sausage – [со́сидьж] – колбаса
boiled sausage – [бойлд со́сидьж] – вареная колбаса
blood pudding – [блад пу́динг], black pudding – [блэк пу́динг] – кровяная кобаса
smoked and cooked sausage – [смо́укт энд кукт со́сидьж] – полукопченая колбаса
minced meat – [минст мит] – фарш
bacon– [бэ́йкэн] – грудинка
brisket – [бри́скит] – корейка
ham – [хэм] – ветчина
pelmeni – [пельме́ни], meat dumplings – [мит да́мплингз] – пельмени
vareniki – [варе́ники], curd dumplings – [кёд да́мплингз] – вареники
cabbage rolles – [кэ́бидьж ролз] – голубцы
omelette – [о́млит] – омлет
potato mash – [пэтэ́йтоу мэш] – картофельное пюре
cabbage – [кэ́бидьж] – капуста
noodles – [нудлз] – лапша
salad – [сэ́лэд] – салат
cooked semolina – [кукт сэмэли́нэ] – манная каша
boiled buckwheat – [бойлд ба́куит] – гречневая каша
boiled rice – [бойлд райс] – рисовая каша
porridge – [по́ридьж] – овсяная каша
fish – [фиш] – рыба
mushrooms – [ма́шрумз] – грибы
onion – [а́ниэн] – лук
spring onions – [спринг а́ниэнз] – зеленый лук
garlic – [га́лик] – чеснок
butter – [ба́тэ] – сливочное масло
oil – [ойл] – растительное масло
marmalade – [ма́мэлэйд] – мармелад
jam – [джэм] – джем
confiture – [ко́нфичэ] – варенье
soup – [суп] – суп
solyanka – [соля́нка] – солянка
borsch – [борщ] – борщ
fish soup – [фиш суп] – рыбный суп, уха
rassolnik – [рассо́льник] – рассольник
fry – [фрай] – жарить
stew – [стйу] – тушить
grill – [грил] – грилить
warm up – [уо́м ап] – разогревать
bake – [бэйк] – печь, запекать
chop – [чоп] – шинковать
grate – [грэйт] – тереть
cut – [кат] – резать
boil – [бойл] – варить
cook – [кук] – готовить (пищу)
marinate – [мэ́ринэйт] – мариновать
salt – [солт] – солить, добавить соль
pickle – [пикл] – солить, мариновать
pepper – [пэ́пэ] – перчить
season – [сизн] – приправлять
put too much salt – [пут ту мач солт] – пересолить
put little salt – [пут литл солт] – недосаливать
overdo – [о́увэду], overroast – [о́увэроуст] – пережарить
underdo – [а́ндэду] – недожаривать